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經常聽人提到灣仔街市是香港少有的包浩斯建築 (Bauhaus)， 因此非常值得保留。 灣仔街市被列為三級歷史建築，的確是有很大的保育價值，但原來她並不是許多人口中的包浩斯建築，那麼她是什麼風格呢？包浩斯建築又是什麼呢？

灣仔街市建於1937年，設計其實是當時非常流行的Art Moderne（摩登藝術），要說Art moderne，那麼就要先從上世紀二十世紀初Art Deco(裝飾藝術)運動說起。

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裝飾藝術 Art Deco

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看過Leonardo Dicaprio的電影Great Gatsby《大亨小傳》，大概都會對Art Deco 很熟悉了，因為片中無論建築、室内設計、傢具和各種裝飾都是Art Deco的典範。Art Deco的背景是二十世紀初，為了回應新的機械年代，當時的設計師於是把復古的裝飾結合機械時代的新元素，運動主要分成三個階段，巴黎的早期階段主要是專注產品設計，中期發源於紐約的Zigzag Moderne（折線型摩登）成為了風扉一時的建築風格，建築體量通常是呈梯級向上收細，形成zigzag造型，代表作除了電影中Mr. Gatsby的大宅外，還有紐約的帝國大廈，Chrysler Building（佳士拿大廈）等，在香港最典型的Zigzag Moderne建築是已拆卸的舊滙豐銀行，還有旁邊的舊中國銀行。

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摩登藝術 Art Deco 進入三十年代，Art Deco受到當時交通工具的設計影響，逐漸演變成新的Art Moderne風格，減少了裝飾元素，加入了流線的設計， 因此又稱為Streamline Moderne（流線型摩登）。主要的特色是圓角，強調橫線與及對稱的佈局，建築物變得有點像交通工具，造 型像輪船的灣仔街市就是最好的例子，其他在香港的Art Moderne建築包括尖沙咀天星碼頭和已拆卸的山頂老襯亭。

 

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包浩斯 Bauhaus 至於包浩斯，不單只是賣牛仔褲，也是德國的設計學校，創立於1919年，Bauhaus，就是Build（a）house，意思是建造之家，也 是德文hausbau，housebuilding的反轉，反映始辦人Walter Gropius希望解決當時一戰帶給德國的居住問題，如果Bauhaus創立 在今天的香港，名字大概要叫「八萬五」。 包浩斯可說是現代主義建築的發源，很多現代主義建築的精神也是源自包浩斯，她也是對新時代作出的一種回應，但與Art Deco正 好相反，包浩斯完全擺脫古典建築的影響，沒有裝飾，功能主宰一切，此原則啟發了後來現代建築最重要的敎條：「型式（外型）跟 從功能」（Form Follows Function）。

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後來到了三十年代希特拉上台後，包浩斯的功能主義被說成是代表共產 主義，學校被勒令關閉，幾個重要人物也相繼移居美國後，但包浩斯在 美國更加發揚光大，演變成國際式（international style），差不多是現 代主義建築的代名詞。 相比於灣仔街市的流線摩登，包浩斯傾向使用直線，由於強調外形要聽 命於功能，因此沒有必要刻意追求對稱，這不對稱的設計特色正正說明 灣仔街市不是包浩斯建築。 雖然灣仔街市不是包浩斯建築，但她採用了當時最流行的建築風格，也 採用了當時最先進的建築技術—鋼架結構，因此她是一個時代的印證， 這也是其值得保留的原因。

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後記 Afterthought 重建後的灣仔街市，只保留了建築的「面皮」，如此保育當然是十分膚淺的，但也總算寥勝於無，其實保育的最大問題是在 很多人（包括政府）心目中，建築物被當視作如iPhone一般，每過若干年就需要整座更換Upgrade，這様才代表城市正在 發展中，如此心態，難怪保育工作如此困難。 2009年改建完成，在上面加上了一幢三十九層毫華住宅，其建築風格是大平台，窗台和環保露台，如果要問重建後的灣仔街 市是什麼主義的建築，答案大約是典型的地產主義了。

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